81756€

Купи

Купи на изплащане

Виж план

Марка: Witt

Модел: ETNA Rotante Mat Stone

Гаранция: 24месеца

Код на стоката: 241059912

Наличност

Сравни

Доставка

Описание за Пещ за пица Witt ETNA Rotante Mat Stone

Witt · ETNA Rotante

Камъкът се върти.
Ти само гледаш.

Name: Пещ за пица Witt ETNA Rotante Mat Stone
Brand: Witt
SKU: 38580
Price: 817.56 EUR
Availability: InStock

Въртящ се кордиеритов камък Ø 40,5 cm, U-образна горелка и втора горелка-бустер под самия камък. 500 °C за 15 минути, пица под минута — без да я въртите нито веднъж.

ETNA Rotante · Mat Stone

500°CМаксимална температура

15минДо работна температура

2Горелки: U + бустер

360°Въртене на камъка

0 °C 500 °C

Петнайсет минути от студена пещ до неаполитанска температура. Двойната изолация и двете горелки вършат това заедно.

Rotante — значи въртящ се

Пицата се пече равномерно, без да я пипате

При обикновените газови пещи трябва да въртите пицата с лопатката на всеки двайсетина секунди, за да не изгори страната към горелката. Тук камъкът се върти сам — всяка точка от борда минава през най-горещата зона еднакво дълго.

За начинаещ това е разликата между сполучлива и провалена пица. За опитен — свободни ръце за следващото тесто.

U-образна горелка — топлина от три страни едновременно
Бустер под камъка — държи основата гореща между пиците
Камък Ø 40,5 cm — кордиерит, побира семейна пица

Каква е разликата от ETNA Fermo?

Fermo има фиксиран камък и една U-образна горелка. Пече отлично, но пицата се върти на ръка.

Rotante добавя две неща: въртящ се камък и втора горелка — бустер, разположен под камъка. Бустерът е по-важният от двата: той подгрява камъка отдолу, докато той минава в своята обиколка, и така основата остава гореща и при петата поредна пица. При фиксиран камък се чака температурата да се възстанови между печенията.

Rotante стига до 500 °C за 15 минути срещу 18 при Fermo, и има обща мощност 8,18 kW от двете горелки.

Двойна горелка

Три страни отгоре, бустер отдолу

U-образната горелка обгръща камерата от три страни, вместо да гори само отзад — така горната страна на пицата се препича равномерно и се получават леопардовите петна по борда. Бустерът под камъка се грижи за другата половина от работата: сухата, хрупкава основа. Общата мощност на двете е 8,18 kW.

03 — Witt ETNA Rotante Mat Stone, страничен изглед

Газ и захранване

Бутан или пропан. Плюс батерии за въртенето.

Пещта работи с обикновена газова бутилка — бутан, пропан или смес при 30 mbar. Завъртате копчето и пламъкът реагира веднага, без изчакване както при дърва или пелети, и без въглени за чистене после.

Механизмът за въртене на камъка се захранва отделно, с 5 × AA батерии. Тоест газта пече, батериите въртят — пещта не се нуждае от контакт и остава напълно преносима.

Важно за първото включване: редуцир-вентилът, газовият шлаух и батериите не са включени в комплекта. Причината е, че всяка страна има свои изисквания за газова връзка, затова Witt оставя избора на вентил на клиента.